Каталог продукции

Полезная информация

Cайт ГЕА ФармТехнолоджиз

Чистота изнутри

Главная » Чистота изнутри
Чистота изнутри
Как сэкономить на промывке оборудования каждый производитель молока прекрасно знает, что качество молока вомногом зависит от состояния оборудования, которое участвует в технологической цепочке получения молока от животного, его транспортировки по трубопроводам доильной установки,охлаждения и хранения. Все знают, чтобы оборудование всегда было чистым, оно должно промываться после каждой дойки или после опорожнения емкости, где охлаждалось и хранилось молоко. Однако не всегда производи‑
тель молока обращает внимание на то, что кроме качественной промывки существует еще и такой фактор, как
влияние моющих растворов на долговечность работы самого оборудования. Любое доильное оборудование имеет множество элементов изготовленных из материалов, на которые моющие растворы воздействуют отрицательно. Это и сосковая резина, и молочные шланги, и различные мембраны, и уплотнения. Поэтому каждый производитель доильного оборудования рекомендует для промывки своего обо‑
рудования только те средства, которые прошли соответствующие испытания, и в состав которых входят специальные добавки, снижающие негативное влияние моющих средств на элементы доильной установки. Специалисты компании «ГЕА Фарм Технолоджиз Рус»
предоставляют своим клиентам не только большой ассортимент моющих средств, но и консультируют по их правильному подбору и расчету дозировки в зависимости от качества воды и типа установленного оборудования.
 
Как правило, при выборе моющих средств, производители молока сравнивают их только по первоначальной цене. Однако это не всегда
правильно, поскольку в зависимости от качества воды, в каждом конкретном случае будет варьироваться дозировка и, соответственно, стоимость рабочего раствора. На концентрацию моющего средства во многом влияет содержание различных минеральных составляющих
в воде, а также содержание железа. Чем выше жесткость воды, тем больше расход моющего средства. На вооружении каждого дилера ГЕА Фарм Технолоджиз Рус имеется специальный прибор Hy Check с набором реактивов, с помощью которого можно измерить уровень жесткости воды, ее буферные свойства и уровень содержания железа. Под буферными свойствами подразумевается стабилизирующее
влияние воды на реакцию раствора. Чем выше буфер, тем сложнее будет промывать оборудование. Если этого не делать, то существует риск приобретения и использования не подходящего по составу моющего средства или использования его в неправильной концентрации. Это может привести к увеличению расхода моющих средств, и как результат, к увеличению затрат или снижению качества промывки
оборудования и соответственно к снижению качества молока. Также необходимо помнить, что минеральные соли, остающиеся на нагревательных элементах в системах автоматической промывки с функцией подогрева моющего раствора, на 20‑30 % уменьшают
эффективность работы элементов нагревателя. Систематическое применение моющего раствора с неоправданно завышенной концентрацией приводит к увеличению стоимости промывки и сокращению сроков службы оборудования. Также имеется риск неполного удаления моющего средства после заключительной фазы ополаскивания вследствие того, что слишком концентрированный раствор сложно полностью удалить при стандартных настройках аппаратов промывки в фазе ополаскивания. Если концентрация активных веществ в рабочем растворе недостаточна, то качество промывки всей системы резко ухудшается. В итоге снижается качество молока, поскольку растет показатель бактериальной загрязненности. Это негативно отражается на стоимости продукции, а значит, уменьшается прибыль предприятия. Для качественной промывки оборудования важно использовать как кислотные, так и щелочные моющие средства. Хлор, входящий в состав щелочного средства пептизирует белки (расщепляет длинные цепочки молекул белка на небольшие части, раствори‑
мые и желеобразные частицы) и оказывает антибактериальный эффект, щелочь удаляет остатки жира, и также способствует пептизации белка, кислота уничтожает минеральные образования, которые в свою очередь являются прекрасным накопителем различных бактерий. Щелочные моющие средства, кроме основного действующего вещества, обязательно должны содержать поверхностно-активные и комплексообразующие составляющие. Они растворяют минеральные соединения, препятствуют их осаждению внутри трубопроводов, шлангов и других элементов доильной установки. Дополнительные компоненты помогают тщательнее промывать оборудовании и снижают воздействие щелочи на резиновые и пластиковые элементы оборудования. Использование агрессивных моющих средств с большим содержанием щелочи и без вспомогательных веществ приводит к преждевременному старению материалов и уменьшению срока службы элементов доильной установки. Все это влечет повышение затрат на сервисное обслуживание и сокращает длительность вложенных инвестиций в оборудование в целом. Периодичность применения щелочных и кислотных промывок также зависит от качества воды. Если она достаточно мягкая, то можно изменять соотношение кислотных и щелочных промывок, увеличивая количество щелочных промывок перед кислотными. Поскольку кислотные моющие средства обычно дороже, это может позволить хозяйству значительно сэкономить на общей стоимости моющих средств. Кроме того, на качество промывки влияет ее продолжительность и температура моющего раствора. Для
предварительной промывки, – удаления остатков молока, обычно используется холодная или слегка теплая вода. Температура теплой воды не должна превышать 40 °C для того, чтобы не вызвать денатурацию или свертывание молочного белка и образование на поверхностях пленки, которую очень сложно удалить. Показателем правильн

Новости

27 мая 2020 Запуск ООО "Победа!!!

Запуск нового молочно-товарного комплекса ООО "Победа!!!

подробнее...
13 января 2020 Новый офис!!!

ООО "САТ-Агро" переехал в новый офис!!!

подробнее...
11 июля 2019 Курская Коренская ярмарка 2019!!!

Курская Коренская ярмарка 29-30 июня 2019 !!!
 

подробнее...